索 引 号: 分 类: 食品安全警示、科普
发布机构: 发文日期: 2020年09月07日
标 题: 【护校安园 共筑美好】德兴市市场监管局三项“硬核”举措 强化校园食品安全监管
公开方式: 主动公开 公开时限: 常年公开 公开范围: 面向全社会
文件编号: 成文日期:
生效时间: 废止时间:
【护校安园 共筑美好】德兴市市场监管局三项“硬核”举措 强化校园食品安全监管

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金秋九月开学季,莘莘学子再起航。为落实学校食品安全管理责任,保障广大师生食品安全,德兴市市场监督管理局结合江西省学校食品安全与营养健康管理办法有关要求和校园食品安全监管工作实际,深入开展2020年度秋季“护校行动”。

加强组织领导,层层压实责任。成立以主要领导担任组长,分管领导为副组长,全体分局长及相关股室负责人为组员的校园食品安全专项检查工作领导小组,建立健全了县乡村三级校园食品安全监管立体化网络架构,确保行动统一高效、监管全面有效。印发《德兴市2020年校园及校园周边食品安全秋季“护校行动”工作方案》,明确工作目标、工作重点及工作要求,联合乡政府、食安办、公安等部门累计检查学校食堂及周边食品经营户845户次,其中,普高与中职食堂14户次,初中食堂84户次,小学食堂42户次,幼儿园食堂263户次,校园周边食品经营者442户次

食安全面体检,排查安全隐患。从许可证照、管理制度、从业人员管理、场所环境卫生、食品加工操作、原料采购储存、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、设施设备布局等方面对校园食品安全进行全面体检。压实学校食堂主体责任,要求学校食堂要切实做到100%持证经营,健全食品安全管理机构和规章制度,将食品安全工作纳入校园日常管理成立应急组织机构,制定食品安全应急事故处置预案和食物中毒事故快速反应机制;从业人员持证上岗,食品加工场所内外环境整洁、加工环节规范操作按规定留样记录,合理处置餐厨废弃物;食材源头可控、原料可靠、源头可溯、责任可究;严禁添加非食用物质加工食品,不得滥用食品添加剂;规范餐用具、容器洗消操作合理设置各功能间。针对校园周边食品经营单位,严肃查处销售过期食品、变质食品、“三无”食品的行为,对违规销售“五毛食品”的行为要持续加强监管,坚决取缔学校周边乱摆乱设的食品流动摊点

推进“明厨亮灶”,打造放心厨房。为提升学校食品管理水平澳门美高梅官网,美高梅官方网站首页按照省市工作要求推进“洁厨亮灶”进校园,要求校园餐饮单位通过视频或者透明玻璃窗、玻璃墙等方式公开食品加工过程,接受广大师生及家长的监督。截止目前,全市112家学校食堂110家已完成“明厨亮灶”改造,2家正在改造中,完成合格率达98%

我局将进一步加大日常巡查和专项检查力度,督促校园及周边食品经营单位守法经营,确保广大师生餐餐安全、饮食健康。





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